호선쌤의 건강픽

고기 대신 콩? 식물성 단백질 시장 폭발…단백질도 클린하게

단백질 섭취 방식에 변화의 바람이 불고 있습니다. 과거에는 운동하면 닭가슴살이 먼저 떠올랐다면, 이제는 ‘콩 단백질’, ‘식물성 파우더’, ‘비건 헬스푸드’가 대세로 자리잡고 있습니다.특히 MZ세대(1980~2000년대 초 출생) 사이에서는 건강은 물론, 환경과 동물복지까지 고려한 ‘클린 프로틴’ 소비가 빠르게 늘고 있습니다.시장조사업체 유로모니터에 따르면 2024년 전 세계 식물성 단백질 시장 규모는 약 250억 달러(약 33조 원)를 넘어섰고, 2030년까지 연평균 8% 이상 성장할 것으로 전망됩니다.이러한 흐름은 단순한 유행을 넘어 식생활 패턴 전체를 바꾸고 있습니다. 그렇다면 식물성 단백질의 장점은 무엇이며, 실제로 어떤 제품들이 주목받고 있을까요? 왜 식물성 단백질이 주목받고 있을까요?단백질은 ..

최근 건강기능식품 업계에서 마그네슘이 다시 ‘핫한 영양소’로 주목받고 있습니다.예전에는 ‘변비 해결용’ 정도로 인식되던 성분이지만,이제는 피로·스트레스·심혈관 건강을 챙기려는 MZ세대부터 중장년층까지 폭넓은 수요를 보이고 있는데요. 2025년 상반기 기준, 건강기능식품협회가 발표한 ‘소비자 선호 성분 TOP5’ 중마그네슘은 비타민D, 오메가3에 이어 3위를 차지하며그 위상을 새롭게 다졌습니다.단순한 영양소의 복귀를 넘어,왜 지금 ‘마그네슘’이 트렌드가 되었는지 살펴보겠습니다. 마그네슘 소비가 다시 증가하는 이유는?2020년대 초반까지만 해도 마그네슘은'가격이 저렴한 미네랄' 정도로 평가되며비타민C나 오메가3에 비해 주목도가 낮은 편이었습니다.하지만 최근 몇 년 사이1. 만성피로 증가, 2. 정신건강 관심..